Auch wir haben eine Philosophie.

Sie ist leicht erklärt. Wir sind offen. Im Herzen und in der Küche. Und ehrlich.

Deshalb kannst Du bei uns immer einen Blick über die Bar in die Küche werfen. Und deshalb kalkulieren wir unsere Speisen immer fair. Nur selten wirst Du bei uns ein Hauptgericht über 10 Euro finden. Und wenn, dann nur dann, wenn es unsere Kalkulation nicht anders erlaubt.

Aber wir sind auch kritisch. Vor allem, wenn es um die Qualität unserer Speisen geht. Wir bemühen uns sehr, den Jahreszeiten entsprechend zu kochen. Erdbeeren gibts, wenns Erdbeeren gibt. Die wirst Du bei uns im Winter vergeblich suchen. Dafür findest Du vielleicht ein leckeres Kohlgericht. Mal sehen.

Beim Fleisch kennen wir sogar überhaupt keine Kompromisse. Da kommt nur das bewiesen Beste auf den Tisch. Unsere Lieferanten kannst Du übrigens im Menüpunkt Links/Lieferanten besuchen. Da kannst Du dich auch gleich von deren Qualität überzeugen.

Fassen wir uns also zusammen: Wir sind offen und ehrlich, aber kritisch.

Und: Wir sind ziemlich locker. Deshalb nehmen wir es mit der Tradition bei der Kreation unserer Menüs nicht ganz so tierisch. Unsere Küche hat ihre Wurzeln in der regionalen österreichischen Kochkunst. Doch wir mischen gerne. Am liebsten mit der mediterranen Esskultur. Die nehmens dort auch locker. Und nicht so tierisch. So stehen auch vegetarische Gerichte gerne auf unserer Speisetafel.

Unser Essen ist wie wir. Anspruchsvoll und ausgesucht. Deshalb gibts bei uns immer nur eine kleine Speisenauswahl. Aber eine sehr feine. Und dafür wechseln wir oft. Innerhalb von zwei bis drei Wochen findest Du auf unserer Karte eine völlig andere Menüauswahl. Das hält frisch - und locker.